INGREDIENTI PER MonoporzioniPASTA FROLLA GLUTEN E LACTOSE FREE490 g Farina di riso tipo crema250 g Amido di mais250 g...
Ricette con:
Margarina mélange
Mini Capresine
INGREDIENTI PER Monoporzioni 230 g Melange universal plus 25%230 g Cioccolato fondente 70%280 g Farina di mandorle con...
Fiocco di neve
Ricetta realizzata dalla Pasticceria POPPELLA di NapoliINGREDIENTI PER CIRCA 90 PEZZI Biga 500g farina panettone250g...
Frangipane amarena pistacchio
Ricetta realizzata dalla Pasticceria POPPELLA di NapoliINGREDIENTI PER 3 torte da 16 cm diametro Pasta frolla...
Altre idee
Zuccotto freddo senza cottura
INGREDIENTI PER 8 PERSONE FRESCO: 630 gr.more: 40 grammizucchero a velo: 45 gr.biscottini di Novara: 100 gr.cacao amaro in polvere: 25 gr.panna fresca liquida: 225 gr.lamponi: 40 gr. Mescolare FRESCO e lo zucchero e ottenere una crema da dividere in due ciotole da...
Linguine alla crema di tonno
INGREDIENTI PER 4 PERSONE FRESCO: 200 gr. linguine: 320 gr. tonno al naturale sgocciolato: 260 gr. cipolle rosse: 1 scorza di limone: q.b. olio EVO: q.b. sale fino: q.b. pane grattuggiato: q.b. Mettere il tonno sgocciolato nel mixer e frullarlo per renderlo fine....
Involtini di carne cremolati
INGREDIENTI PER 24 PEZZI FRESCO: 200 gr. fettine di vitello: 12 granella di pistacchi: 5 cucchiai aglio: 1 spicchio sale fino: q.b. pepe nero: q.b. pane grattuggiato: q.b. Salare le fettine di carne e condirle poi con un filo di EVO. Per il ripieno: mettere in una...
Paccheri Cremosi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE FRESCO: 175 gr. paccheri: 320 gr. guanciale pulito: 230 gr. parmigiano reggiano: 40 gr. granella di pistacchi: 50 gr. sale fino: q.b. Privare il guanciale della cotenna e tagliarlo a listerelle. Metterlo in una padella (senza aggiungere olio)...
Hamburger di manzo affumicato
INGREDIENTI PER 10 PORZIONI 10 pezzi di bistecche di filetto di manzo da 180 g300 g di SENNA Barbecue Sauce art. 123622340 g di whisky bourbon20 g di SENNA senape art. 123621220 g di cerfoglio tritatoPepe macinato fresco10 pezzi di panini da HamburgerLattuga Iceberg,...
Focaccia Stick
PER 100 PEZZI 1000 g di farina650 ml di acqua300 g di Mix Antipasti SENNA200 g di SENNA Soft ZERO Tropical art. 122431930 g di lievito25 g di sale5 g di rosmarino tritatoOlio extra vergine d'oliva PREPARAZIONETagliare il Mix Antipasti SENNA in piccoli pezzi.Mescolare...
Bomboloni
PER CIRCA 120 PEZZI 3 g di farina, W7002 g di acqua550 g di SENNA Back360 g di zucchero360 g di tuorli320 g SENNA 100% olio di girasole art. 1253312200 g di lievito170 g di latte intero in polvere120 g di rum30 g di sale20 g di aroma di vaniglia SENNA Art. 1248310Per...
La Melina
INGREDIENTI Crumble100 g Zucchero semolato100 g Senna melange +platte 25%120 g Farina 160W P/L0,4530 g Biscotti polverizzati1 g Cannella in polvere5 g Senna aroma limone ProcedimentoIn planetaria con la foglia, lavorare tutti gli ingredienti assieme, fino ad ottenere...
Sfogliatina salata vegana
PER CIRCA 60 PEZZI 250 g Farina 320 W P/l 0,70 250 g Farina di farro non integrale 40 g Lievito compresso 750 g Farina 280 W p/L0,60 50 g Farina di semi di sesamo tostata 10 g Proteine vegetali 10 g Lecitina di girasole 200 g Lievito naturale 60 g Zucchero di canna 20...
Crostatine con frangipane alle mandorle e pere
INGREDIENTI PER MonoporzioniPASTA FROLLA GLUTEN E LACTOSE FREE490 g Farina di riso tipo crema250 g Amido di mais250 g Amido di patata15 g Fibra di agrumi10 g Fibra di guar2 g Xantana580 g Senna melange +platte 25%380 g Zucchero a velo120 g Farina di mandorle pelate200...